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モンド受賞の「まんてん」と「バンク」 ごまドレッシング開発
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 国際的な食品コンクール・モンドセレクションの金賞を受賞したごま製造販売「まんてん」(佐賀市)とレストランなどを運営する「バンク」(伊万里市)が、受賞をきっかけにタッグを組み、ごまドレッシングを開発した。保存料や乳化剤を使わず、ごまの風味が際だつさらりとした口当たりに仕上げている。

 練りごまにいりごまを加え熱処理をしない生タイプ。甘さは控えめで両社は「これまでにないタイプに出来上がった」とPRする。

 まんてんは素材を生かした商品作りを進め、「すりごま白」が今年まで7年連続でモンドセレクションの金賞以上を受賞。ドレッシングを製造するバンクは、野菜を使った手作りドレッシングが昨年、初受賞した。ごま製品の定番の一つであるドレッシングを商品に加えようと、まんてんが開発を持ちかけた。

 285ミリリットル入りで、価格は680円。まんてんは「まんてんのごまドレ」、バンクは「佐賀のゴマかせない まんてん金ごま生ドレッシング」の名称で販売する。問い合わせはまんてん、電話0952(32)5701へ。

【写真】まんてんの「まんてんのごまドレ」とバンクの「佐賀のゴマかせない まんてん金ごま生ドレッシング」

2009年07月14日更新
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